Чем полезна средиземноморская диета

Средиземноморская диета на самом деле не диета, а способ питания. Научные исследования подтвердили, что она не только эффективна в похудении, но и наиболее полезна для здоровья, как отмечают эксперты сайту МедикФорум.


Средиземноморская диета - это просто способ питания народов, живущих в Средиземноморском регионе, то есть греков, итальянцев, французов и испанцев. И тот факт, что они здоровее и живут дольше, чем другие европейские жители, подтверждают многочисленные исследования.



Средиземноморская диета укрепляет иммунную систему, помогает поддерживать хорошее физическое состояние и совершенное благополучие. Она препятствует развитию атеросклероза и защищает от многих видов рака. Идеально подходит для сердца.



Что вы должны есть?



Основой средиземноморской диеты являются рыба и морепродукты, большое количество сырых и вареных овощей и фруктов, хлеб из цельной пшеницы, макаронные изделия и хлопья. В блюда добавляется большое количество бобовых культур, зерновых культур и орехов. Зато кондитерские изделия ограничены. Больше внимания красному мясу (говядина и свинина), птице и рыбе, молочным продуктам - в основном сыр и йогурты. Блюда приправлены большим количеством чеснока, лука и трав. В средиземноморской кухне как сливки, так и масло не используются. Вы можете насладиться бокалом сухого красного вина с едой. Днем нужно пить больше воды.



Поэтому вам нужно заменить не только продукты, но и масла, на которых готовите. Жиры животных - сало, бекон, жирное мясо устраните, и вместо них введите растительные жиры, предпочтительно оливковое и рапсовое масло.



Средиземноморские страны славятся своими превосходными сырами, такими как фета, моцарелла, рикотта. Их едят как гарнир или как ингредиент для салата. Вместо сыров можно есть творог. Он будет идеальным в виде паст с овощами: редис, лук, укроп, чеснок или томатный концентрат.



В средиземноморских странах подается большое количество макаронных изделий, риса и круп, но всегда в сочетании с большим количеством различных овощей, часто без добавления мяса. Соусы должны быть приготовлены с использованием растительных масел и овощей, а мясо (постное!) Следует рассматривать только как дополнение, а не основной ингредиент.



Не забывайте есть много овощей, особенно сырых, сезонных фруктов и яблок.
Ученые нашли способ спасти сосуды в организме человека от атеросклероза и избавить организм от губительного холестерина, который сказывается на состоянии сосудов.